La nostra nuova carta
Situato al 103 di Route du Général de Gaulle a Schiltigheim, La Cave Profonde è un ristorante che vi invita a scoprire una cucina sostanziosa in un ambiente accogliente, in famiglia o con gli amici.
Oltre al menù classico, proponiamo anche un menù settimanale e le nostre tartes flambées, con il nostro nuovo fornitore locale.
Entrées - Salades - Antipasti
- SALADE CAPRESE aux PÊCHESTomates mozzarella-Basilic-Huile d'olives-Pêches et crème balsamique
Vegetariano
17,00 € - SALADE de CALAMARSCalamars à la romane-Roquette-Sauce tzatzíki17,00 €
- SALADE CÉSARSalade-Poulet pané-Tomate cerise-Sauce césar-Œuf dur-Parmesan17,00 €
- CAMEMBERT PANÉCamenbert-Ananas-Confiture de cramberies-Roquette servi avec FRITES17,00 €
- ASSIETTE DE FROMAGESBleu-Munster-Chèvre-Brie-Ananas-Noix-Raisins115,00 €
- PLANCHETTE MIXTEBleu-Munster-Chèvre-Brie-Jambon cru-Jambon blanc-Rosette-Salade18,00 €
- TRIO DE BRUSCHETTAS1, Bruschetta-Tomates-Basillic 2, Bruschetta-Feta-Guacamole 3. Bruschetta-Tapenade olives noires et fromage de chèvre15,00 €
Viandes
Accompagnement au choix
- Carpaccio de bœuf / frites17,00 €
- Rouleau de carré de porc pané servi avec bratkartoffelnPomme de terre poêlée avec du cumin19,50 €
- Escalope de poulet gtillée aux champignons servie avec du riz au parmesan18,00 €
- La pièce du boucher servie avec frites et saladeSuivant l'arrivage du jour20,00 €
- Mix grill servi avec frites et saladeEchine de porc-Boulette de viande-Cuisse de poulet désossée-Brochette de bœuf27,00 €
- TorchituraPolenta -Viande porc-Poulet-Boeuf-Féta-Oeuf-salade de pickles19,50 €
- Escalope de poulet grillée sauce curry ananas servie avec du riz crémeux18,00 €
Poissons
Accompagnement au choix
- Poisson du jourSuivant arrivage Prix suivant le cours du jour0,00 €
Pâtes et riz
- Rizotto aux champignonsPâtes farcies aux cèpes - sauce crème truffée et champignons16,00 €
- Linguine con CarbonaraLardons - ail - crème légère & jaune d'oeuf17,00 €
- Linguine au pesto18,00 €
Burger
- Chesse burgerSauce biggie-Salade-Tomate-Oignons-Cheddar-Bacon16,00 €
- Chiken burgerSauce barbecue-Poulet pané16,00 €
Menu Enfant
- Chicken tenders servi avec friteFrites + brownie en dessert12,50 €
Tartes flambées
- Tarte flambée traditionnelle9,00 €
- Tarte flambée gratinée9,50 €
- Tarte flambée forestière9,50 €
- Tarte flambée persilléeAil et persil9,50 €
- Tarte flambée au Munster13,50 €
- Tarte flambée au bleuFromage à pate persillée13,50 €
- Tarte flambée au chèvre12,00 €
- Tarte flambée végétarienneAu choix sans lardons Prix suivant la tarte flambée choisie0,00 €
Desserts
- Tiramisu7,00 €
- Crème brûlée6,50 €
- Tarte du jour5,50 €
- PapanasiDessert traditionnel Roumain qui se présente sous sous la forme de beignets sucrèes au fromage blanc recouvert de confiture myrtilles.5,50 €
- Gâteau du jourSuivant l'humeur du chef6,00 €
- Café ou thé gourmand8,50 €
- Boule de glace (parfum au choix)2,30 €
- Glace arroséeAlcool au choix avec 1 boule de glace4,50 €
- Café ou chocolat liégeois6,90 €
- Dame blanche6,90 €
- Café alsacien12,00 €
- Irish coffee12,00 €
- Colonel7,00 €
Apéritifs
- Bière pression25cl3,50 €50cl6,80 €
- Picon / Cynar25cl3,80 €50cl7,20 €
- Ricard3,50 €
- Porto4,60 €
- Suze4,60 €
- Martini5,00 €
- Campari5,00 €
- Jack Daniel's7,00 €
- Aperol Spritz8,00 €
- Kir vin blanc3,80 €
- Coupe de Crémant5,50 €
- Kir au Crémant6,50 €
- Gewurztraminer Vendanges Tardives7,80 €
Apéritifs sans alcool
- Carola (bleu, verte, rouge)50cl2,90 €1L5,70 €
- Jus de fruits 25cl3,20 €
- Diabolo 25clLimonade avec sirop3,00 €
- Limonade 25cl2,90 €
- Sirop à l'eau 25cl2,90 €
- Coca-Cola (normal / zéro) 33cl3,50 €
- Orangina 25cl3,60 €
- Schweppes Tonic 25cl3,60 €
- Thé glacé 25cl3,20 €
- Cocktail sans alcool maison5,50 €
Boissons Chaudes
- Espresso1,80 €
- Double espresso3,60 €
- Café rallongé2,20 €
- Cappuccino3,70 €
- Café viennois3,70 €
- Chocolat chaud3,50 €
- Chocolat viennois3,70 €
- Thé ou infusion3,20 €
- Café au lait2,80 €
Digestifs 4cl
- Calvados5,00 €
- Bailey's5,90 €
- Get 275,90 €
- Amaretto5,90 €
- Marc de GewurztraminerPoire Williams, mirabelle, framboise5,30 €
- Rhum Diplomatico7,00 €
- Cognac Prestignac5,00 €
- Limoncello4,00 €
Vins d'Alsace
- AOP Alsace EdelzwickerCave de Turckheim12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €
- AOP Alsace Riesling RéserveCave de Turckheim12cl4,50 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl26,00 €
- AOP Alsace Pinot Gris RéserveCave de Turckheim12cl5,00 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl27,00 €
- AOP Alsace Gewurztraminer RéserveCave de Turckheim12cl5,00 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl27,00 €
- AOP Alsace Pinot Noir RéserveCave de Turckheim18,00 €
Rosé
- Perle de Vigne12cl3,50 €25cl7,50 €50cl15,00 €
Languedoc
- IGP d'Oc Chardonnay - Vigne Antique12cl3,90 €25cl7,50 €50cl15,00 €75cl22,00 €
Vallée du Rhône
- AOP Côtes du Rhône Plan de DieuLes Grès Bleus75cl24,00 €
- Côtes du Rhône AOP12cl3,90 €25cl7,50 €50cl15,00 €
- AOP Vacqueyras "Vieux clocher"75cl34,00 €
Vins Italiens
- Lambrusco Donna Lorenza "Amabile"12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €75cl19,00 €
- Nero d'Avola Jonico12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €75cl19,00 €
- Montepulciano d'Abruzzo12cl4,00 €25cl8,00 €50cl16,00 €75cl24,00 €
Les Bulles
- AOP Crémant d'Alsace Sainte-Odile brut12cl5,00 €75cl27,00 €