NOTRE NOUVELLE CARTE
Situé au 103 Route du Général de Gaulle à Schiltigheim, La Cave Profonde est un restaurant qui vous invite à découvrir une cuisine généreuse dans un cadre chaleureux en famille ou entre amis.
En plus de la la carte classique, nous proposons également un menu de la semaine et nos tartes flambées avec notre nouveau fournisseur local.
Entrées - Salades - Antipasti
- SALADE CAPRESE aux PÊCHESTomates mozzarella-Basilic-Huile d'olives-Pêches et crème balsamique
Végétarien
17,00 € - SALADE de CALAMARSCalamars à la romane-Roquette-Sauce tzatzíki17,00 €
- SALADE CÉSARSalade-Poulet pané-Tomate cerise-Sauce césar-Œuf dur-Parmesan17,00 €
- ASSIETTE DE FROMAGESBleu-Munster-Chèvre-Brie-Ananas-Noix-Raisins15,00 €
- PLANCHETTE MIXTEBleu-Munster-Chèvre-Brie-Jambon cru-Jambon blanc-Rosette-Salade18,00 €
- TRIO DE BRUSCHETTAS1, Bruschetta-Tomates-Basillic 2, Bruschetta-Feta-Guacamole 3. Bruschetta-Tapenade olives noires et fromage de chèvre15,00 €
Viandes
Accompagnement au choix
- Carpaccio de bœuf / frites17,00 €
- Rouleau de carré de porc pané servi avec bratkartoffelnPomme de terre poêlée avec du cumin19,50 €
- Escalope de poulet gtillée aux champignons servie avec du riz au parmesan18,00 €
- La pièce du boucher servie avec frites et saladeSuivant l'arrivage du jour20,00 €
- Mix grill servi avec frites et saladeEchine de porc-Boulette de viande-Cuisse de poulet désossée-Brochette de bœuf27,00 €
- TorchituraPolenta -Viande porc-Poulet-Boeuf-Féta-Oeuf-salade de pickles19,50 €
- Escalope de poulet grillée sauce curry ananas servie avec du riz crémeux18,00 €
Poissons
Accompagnement au choix
- Poisson du jourSuivant arrivage Prix suivant le cours du jour0,00 €
Pâtes et riz
- Rizotto aux champignonsPâtes farcies aux cèpes - sauce crème truffée et champignons16,00 €
- Linguine con CarbonaraLardons - ail - crème légère & jaune d'oeuf17,00 €
- Linguine au pesto18,00 €
Burger
- Chesse burgerSauce biggie-Salade-Tomate-Oignons-Cheddar-Bacon16,00 €
- Chiken burgerSauce barbecue-Poulet pané16,00 €
Menu Enfant
- Chicken tenders avec fritesFrites + brownie en dessert12,50 €
Tartes flambées
- Tarte flambée traditionnelle9,00 €
- Tarte flambée gratinée9,50 €
- Tarte flambée forestière9,50 €
- Tarte flambée persilléeAil et persil9,50 €
- Tarte flambée au Munster13,50 €
- Tarte flambée au bleuFromage à pate persillée13,50 €
- Tarte flambée au chèvre12,00 €
- Tarte flambée végétarienneAu choix sans lardons Prix suivant la tarte flambée choisie0,00 €
Desserts
- Tiramisu7,00 €
- Crème brûlée6,50 €
- Tarte du jour5,50 €
- PapanasiDessert traditionnel Roumain qui se présente sous sous la forme de beignets sucrèes au fromage blanc recouvert de confiture myrtilles.5,50 €
- Gâteau du jourSuivant l'humeur du chef6,00 €
- Café ou thé gourmand8,50 €
- Boule de glace (parfum au choix)2,30 €
- Glace arroséeAlcool au choix avec 1 boule de glace4,50 €
- Café ou chocolat liégeois6,90 €
- Dame blanche6,90 €
- Café alsacien12,00 €
- Irish coffee12,00 €
- Colonel7,00 €
Apéritifs
- Bière pression25cl3,50 €50cl6,80 €
- Picon / Cynar25cl3,80 €50cl7,20 €
- Ricard3,50 €
- Porto4,60 €
- Suze4,60 €
- Martini5,00 €
- Campari5,00 €
- Jack Daniel's7,00 €
- Aperol Spritz8,00 €
- Kir vin blanc3,80 €
- Coupe de Crémant5,50 €
- Kir au Crémant6,50 €
- Gewurztraminer Vendanges Tardives7,80 €
Apéritifs sans alcool
- Carola (bleu, verte, rouge)50cl2,90 €1L5,70 €
- Jus de fruits 25cl3,20 €
- Diabolo 25clLimonade avec sirop3,00 €
- Limonade 25cl2,90 €
- Sirop à l'eau 25cl2,90 €
- Coca-Cola (normal / zéro) 33cl3,50 €
- Orangina 25cl3,60 €
- Schweppes Tonic 25cl3,60 €
- Thé glacé 25cl3,20 €
- Cocktail sans alcool maison5,50 €
Boissons Chaudes
- Espresso1,80 €
- Double espresso3,60 €
- Café rallongé2,20 €
- Cappuccino3,70 €
- Café viennois3,70 €
- Chocolat chaud3,50 €
- Chocolat viennois3,70 €
- Thé ou infusion3,20 €
- Café au lait2,80 €
Digestifs 4cl
- Calvados5,00 €
- Bailey's5,90 €
- Get 275,90 €
- Amaretto5,90 €
- Marc de GewurztraminerPoire Williams, mirabelle, framboise5,30 €
- Rhum Diplomatico7,00 €
- Cognac Prestignac5,00 €
- Limoncello4,00 €
Vins d'Alsace
- AOP Alsace EdelzwickerCave de Turckheim12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €
- AOP Alsace Riesling RéserveCave de Turckheim12cl4,50 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl26,00 €
- AOP Alsace Pinot Gris RéserveCave de Turckheim12cl5,00 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl27,00 €
- AOP Alsace Gewurztraminer RéserveCave de Turckheim12cl5,00 €25cl9,00 €50cl18,00 €75cl27,00 €
- AOP Alsace Pinot Noir RéserveCave de Turckheim18,00 €
Rosé
- Perle de Vigne12cl3,50 €25cl7,50 €50cl15,00 €
Languedoc
- IGP d'Oc Chardonnay - Vigne Antique12cl3,90 €25cl7,50 €50cl15,00 €75cl22,00 €
Vallée du Rhône
- AOP Côtes du Rhône Plan de DieuLes Grès Bleus75cl24,00 €
- Côtes du Rhône AOP12cl3,90 €25cl7,50 €50cl15,00 €
- AOP Vacqueyras "Vieux clocher"75cl34,00 €
Vins Italiens
- Lambrusco Donna Lorenza "Amabile"12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €75cl19,00 €
- Nero d'Avola Jonico12cl3,50 €25cl7,00 €50cl14,00 €75cl19,00 €
- Montepulciano d'Abruzzo12cl4,00 €25cl8,00 €50cl16,00 €75cl24,00 €
Les Bulles
- AOP Crémant d'Alsace Sainte-Odile brut12cl5,00 €75cl27,00 €